Sole achire - Paris - Entre 07:00 et 10:00

Sole achire - Paris - Entre 07:00 et 10:00

Prix normal
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Sole Achire (Solea senegalensis)

Originaire de la côte ouest-africaine, la Sole Achire est un poisson plat appartenant à la famille des Soleidae. Elle est connue pour sa chair maigre et blanche, sa texture ferme et son goût délicat qui rappelle celui du turbot.

En termes de valeur nutritionnelle, la Sole Achire est une excellente source de protéines avec une teneur en graisse relativement faible. Elle est également riche en vitamines B12, D et en sélénium, un antioxydant qui aide à renforcer le système immunitaire.

La Sole Achire peut être préparée de plusieurs façons, que ce soit grillée, poêlée, rôtie ou même frite. Elle se marie très bien avec des sauces crémeuses ou acidulées, et peut être accompagnée de légumes, de riz ou de pommes de terre.

Traceabilité

  • Nom du pêcheur : Sabrina Sterling
  • Zone de pêche : FAO27 (Atlantique du Nord-Est)
  • Engin de pêche : Chaluts pélagiques à panneaux
  • Port de débarquement : Port de Boulogne-sur-Mer
  • Date de pêche : 16 juin 2023

Prix et quantité

Portion Prix par kilo (EUR/KG)
1 KG 14,27 EUR/KG
2 KG 13,56 EUR/KG
5 KG 13,13 EUR/KG
10 KG 12,84 EUR/KG